봄 제철 식재료로 차린 어르신 식단 일주일

봄, 입맛이 도는 계절

5월은 봄나물·딸기·아스파라거스가 가장 맛있는 시기입니다. 헤이리너싱홈 영양사가 봄 제철 식재료로 짠 일주일 식단을 소개합니다.

봄 제철 추천 식재료

달래·냉이·쑥 (나물) / 두릅·아스파라거스 (단백질·식이섬유) / 딸기·참외 (비타민C) / 도다리·꼬막 (저지방 단백질)

월요일

아침: 두릅나물밥·미역국 / 점심: 도다리쑥국·달래장 / 저녁: 닭볶음탕·냉이무침

화요일

아침: 죽순들깨국·콩나물무침 / 점심: 봄나물비빔밥 / 저녁: 두부조림·시금치된장국

수요일

아침: 시금치된장국·계란말이 / 점심: 꼬막비빔밥 / 저녁: 갈치조림·오이무침

목요일

아침: 매생이굴국 / 점심: 봄나물칼국수 / 저녁: 제육볶음·미나리무침

금요일

아침: 황태해장국 / 점심: 멸치주먹밥·달걀국 / 저녁: 고등어구이·두릅무침

주말

토 — 가족 외식의 날 / 일 — 한식 정찬 (불고기·잡채·미나리)

헤이리너싱홈 봄 식단

영양사가 매주 어르신 컨디션·계절·기호를 반영하여 식단을 짭니다. 식단표는 매주 홈페이지에 공개됩니다.