영양사가 알려주는 어르신 입맛 살리는 5가지 비결

입맛이 없으시면 모든 게 무너집니다

어르신 식욕 부진은 영양실조·근감소증·면역 저하의 시작입니다. 헤이리너싱홈 영양사의 입맛 살리기 5가지 비결을 공개합니다.

비결 1. 식기 — 작은 그릇에 색깔 있게

큰 그릇에 음식이 많으면 부담스러워하십니다. 작은 그릇에 색깔 있는 음식을 담으면 “먹어볼까?”라는 마음이 듭니다.

비결 2. 색감 — 5색 원칙

한 끼에 흰색·빨강·노랑·초록·검정 5색을 담으면 시각적 자극으로 입맛이 살아납니다.

비결 3. 온도 — 따뜻한 음식

차가운 음식은 어르신께 부담스럽습니다. 모든 음식을 따뜻하게 준비합니다.

비결 4. 향 — 마늘·참기름·들기름

고소한 향은 식욕을 즉시 자극합니다. 마늘·참기름·들기름을 적극 활용합니다.

비결 5. 동반 식사

혼자 드시면 입맛이 떨어집니다. 다른 어르신·요양보호사·가족과 함께 드시면 식사량이 1.5배 늘어납니다.

헤이리너싱홈 식사 시간

모든 식사는 어르신·직원이 함께하는 “공동 식탁”입니다. 어르신은 외롭지 않게, 직원은 어르신 컨디션을 관찰합니다.